В лесах Томской области нашли первые сморчки: где искать и как готовить
Грибник Игорь Федорчук рассказал, где искать весенние сморчки и как их готовить.
15 мая, 2026, 07:44 0
Несмотря на неаппетитный вид, сморчок прекрасно сочетается с жареной картошкой.
Источник:
Первые весенние грибы — сморчки — уже заметили в лесах Томской области. Местные грибники активно собирают их, несмотря на морщинистую и непривлекательную внешность. Любитель тихой охоты Игорь Федорчук рассказал, где искать эти грибы и как их готовить.
По словам Игоря, сморчки встречаются в осиновых смешанных лесах. Конкретные места — окрестности сел Лучаново, Коларово и деревни Казанка.
Хотя сморчки выглядят неаппетитно, они хорошо подходят для жарки с картошкой. Игорь поделился своим способом приготовления:
«Перед употреблением сморчок нужно обязательно отварить не менее 20 минут. Потом можно жарить с картошкой. Соль и перец добавляйте по вашему по вкусу».
Игорь также предупредил об опасности клещей, которых сейчас много в лесу. Он рекомендует надевать светлую одежду — на ней клещи хорошо заметны. Брюки следует заправлять в носки, чтобы насекомые не могли добраться до кожи.
Кроме того, каждые 15–20 минут нужно проводить визуальный осмотр одежды.
Миколог Сергей Гашков из Томского госуниверситета ранее отмечал, что важно отличать сморчок от ядовитого строчка.
Читайте также
