Фестиваль уличной еды впервые пройдет в Томске

12 и 13 сентября в Томске впервые в Сибири состоится фестиваль уличной еды «Вкусы родной страны». Событие организовано к 130-летию Томского политехнического университета, финансовую поддержку оказал концерн «Росэнергоатом», организационную — правительство Томской области.

«Вкусы родной страны» — масштабный проект, который уже несколько лет путешествует по городам России, показывая богатство и разнообразие отечественной кухни. Гастрономическая площадка и ремесленная ярмарка будут работать оба дня с 11:00 до 22:00.

В Томске фестиваль развернется на улице Советской — на участке между проспектом Кирова и улицей Усова. Этот отрезок улицы закроют для транспорта с 10:00 10 сентября до 22:00 14 сентября.

В Томск приедут участники из 16 городов России — от Калининграда до Владивостока. Гостям предложат уральские шанежки из Екатеринбурга, татарский кыстыбый от участников из Ульяновска, дагестанские лепешки чуду с разными начинками и паровые булочки пян-се из Владивостока. Команда из Мурманска приготовит драники с форелью и олениной. Также в меню заявлены бао с томленым гусем, калининградские картофельные пышки, ягоды и орехи в глазури из крапивы и укропа. Среди сибирских участников — «Бургерлаб», «Диктатура теста», «Сибирские блины», «Мужская кухня», «Солянка» и другие проекты.

Впервые на фестивале представят новый продукт от «Территории тайги» — жимолость в шоколаде (фрамбини по-томски).

В рамках фестиваля пройдет региональный конкурс Russian Street Food Awards: Сибирь. Жюри выберет лучшее блюдо уличной еды региона. Победитель представит Сибирь в финале премии в Калининграде в 2027 году. Награждение запланировано на 18:00 12 сентября.

Оба дня с 12:00 до 13:00 шеф-повара проведут кулинарные мастер-классы «Кухни регионов России». Для детей от 6 лет подготовлены бесплатные занятия по изготовлению наличников из соленого теста и тканевых аппликаций — они будут проходить с 12:00 до 13:45. В субботу в 14:00 начнется бесплатный мастер-класс по мезенской росписи для участников от 14 лет.

12 сентября в 15:00 профессор ТПУ Константин Бразовский прочитает лекцию «У нас химия с бургером», а в 19:00 выступит группа «Мелководье».

В течение двух дней в уличном кинотеатре будут показывать документальный цикл «В поисках вкуса» и фильмы из программы Фестиваля уличного кино.