Томичка вошла в топ-5 поваров России

В Вологде подвели итоги федерального этапа всероссийского конкурса «Лучший по профессии» среди поваров. Томскую область представляла шеф-повар ресторана «Снегири» Екатерина Дубина. По итогам испытаний она набрала 306 баллов и заняла 5-е место из 32 участников.

Соревнования длились три дня. За это время конкурсанты выполнили пять практических модулей: приготовили холодную закуску из рыбы, горячее мясное блюдо, первое блюдо из рыбы в ресторанной подаче, десерт и закуску «амюз буш». Особенность практической части — формат «черного ящика»: состав основных продуктов участники узнавали только перед началом выполнения задания.

Екатерина Дубина поделилась впечатлениями: «Эмоции зашкаливают. Мы за эти три дня все очень сдружились, поддерживали друг друга. Было такое чувство, что мы приехали побеждать одной командой — все отзывчивые и интересные, настоящие профессионалы. Участвовать обязательно надо, защищать свой регион. Это повышает уровень профессионализма. Я осталась в восторге от участия».

В июне 2026 года Екатерина Дубина выиграла региональный этап конкурса и получила право участвовать в финале. В её профессиональном опыте — успешный запуск ресторанов, участие в гастрономических фестивалях и создание авторского фестиваля тартаров «Тартар Мания».

Конкурс проводится в рамках национального проекта «Кадры», который был инициирован Президентом России Владимиром Путиным. Организатором выступает Минтруд России при поддержке федеральных и региональных властей, профсоюзов и объединений работодателей. Оператор конкурса — ВНИИ труда. В Томской области проведение конкурса курирует департамент труда и занятости населения.